Rock’n Cycles: hambúrgueres em meio a motos, capacetes e oficina

Durango: burger, cebola frita, aioli, queijo fontina e suave relish de tomate com milho verde

Fabio Diniz é apaixonado por motos. O empresário passou boa parte dos últimos anos rodando de Harley-Davidson pelos EUA. Então veio a ideia de abrir em São Paulo um endereço que reunisse tudo o que gosta: loja de artigos para moto, oficina mecânica e de customização e hamburgueria. O Rock’n Cycles virou realidade: abriu as portas há pouco mais de 40 dias no Itaim e já congrega um grupo considerável de motoqueiros com belezinhas que valem mais do que muito carro de luxo.

Crumble de maçã; as motos enfileiradas na frente do Rock’n Cycles; Milwaukee (burger, queijo bel paese, ovo frito e molho creole)

Fabio também foi bem competente ao criar um ambiente de parada bacanuda de motoqueiros: pôsteres de diner, roupas e capacetes à venda, geladeira vermelhona da Budweiser, uma bela oficina mecânica aberta nos fundos do salão – mas que não testa os motores lá dentro, claro-, paredes de tijolos à vista, só rock’n roll na trilha sonora. O menu traz alguns hambúrgueres criativos como o bom Durango, composto por burger, cebola frita, aioli, queijo fontina e suave relish de tomate com milho verde (R$ 32) – o pão, crocante demais pro meu gosto, impede que seja comida com a mão sem desintegrar inteiro. Bom também o Milwaukee (burger, queijo bel paese, ovo frito e molho creole, R$ 28). O hambúrguer da casa, feito com filé mignon, é mais temperado do que o usual, deixando entrever o sabor de ervas, e chega ao cliente suculento.

Bufalo Wings e os ambientes da casa

No cheeseburger (R$ 29), o cliente pode escolher o queijo de sua preferência entre o cheddar, o fontina, o bel paese ou camembert. Também opta por dois molhos dentre aioli, aioli trufado, aioli de ervas, aioli cajun, mostarda creole (com raspas de limão, tomilho e alho,), relish de pepino ou de tomate com milho verde, picles de cebola roxa ou de jalapeño, barbecue. O New Orleans vem com burger, queijo fontina, camarões emapanados, mostarda creole, tomates grelhados e cebola roxa (R$ 35). O tradicional Hot Dog é feito com salsicha Frankfurt, mostarda creole, relish de tomate com milho e batata palha (R$ 16,50)

Tex mex, burger com cheddar, picles de jalapeño, bacon e molho barbecue: desequilibrado; batatas fritas com alecrim e alho; oficina mecânica

Não fui feliz ao pedir o Tex mex – burger com cheddar, picles de jalapeño, bacon e molho barbecue (R$ 33)- na minha primeira visita: a acidez do picles enterrou o sabor de todos os outros ingredientes. As batatas fritas rústicas com alecrim e alho (R$ 15) precisam de umas duas encarnações para se parecerem com as da Lanchonete da Cidade. Em vez delas, de entrada, peça as bem temperadas Bufalo Wings (R$ 21). Para beber, há alguns poucos rótulos interessantes de cerveja, porém caríssimos.

De sobremesa vá de (bem) amanteigado crumble de maçã (R$ 18) com sorvete de creme.

Rock’n Cycles: R. Tabapuã, 1348, Itaim, tel.3071-2118