Maccaroneria di Gragnano: em Itu, primeira casa de marca do grupo Eataly no Brasil

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Boa Seleção de queijos e frios italianos (R$ 43) e vinhos em taça: para começar

Praticamente não há brasileiro que vá a Nova York e não passe no Eataly. A mega loja virou a meca dos apaixonados por comida: estantes abarrotadas de produtos italianos, pizzaria, peixaria, cervejaria artesanal, mercado, queijaria, sorveteria, tudo num só lugar. O modelo desta rede italiana faz tanto sucesso que já são mais de 18 unidades pelo mundo (Dubai, Tóquio, Chicago, Roma, Bologna, Istambul…).

Lasanha à bolonhesa: boa, porém minúscula

Em 2015, São Paulo ganhará sua primeira Eataly, trazida pelo Grupo St. Marché e já em construção. Enquanto isso, empresários da cidade de Itu, em sociedade com Rubens Barrichello, acabam de inaugurar um pequeno restaurante/empório de uma das novas marcas do grupo Eataly, a Maccaroneria Di Gragnano, cuja única outra unidade fica em Torino.

Maccaroneria di Gragnano em Itu

A Maccaroneria é um novo modelo de negócio do Eataly, voltado para refeições mais confortáveis (guardanapos de pano, taças de cristal), oferecendo salão calmo e poucos produtos selecionados à venda. Fernando Appendino, um dos sócios brasileiros – que detém o controle da operação da Maccaroneria em toda América Latina -, me adiantou que pretendem abrir dezenas de lojas nos próximos anos, sendo que a do Rio de Janeiro, em Ipanema, está programada inaugurar no primeiro semestre do ano que vem.

A pergunta inevitável: mas porque Itu?! “Queremos entrar em mercados menos saturados do que São Paulo, no qual façamos diferença, oferecendo um produto novo e de qualidade”, diz Appendino.

Pene com ricota e linguiça

O menu é conciso, preparado majoritariamente com insumos italianos, muitas vezes de marcas do Grupo Eataly, caso das massas secas Afeltra, cuja fábrica é sediada na cidade de Gragnano, que dá nome ao negócio.

O preparo dos pratos é correto. Longe de serem brilhantes, também não deixam a desejar em qualidade, trazendo massas ao ponto e molhos de tempero equilibrado. Há Salada Caprese (R$ 24), boa Seleção de queijos e frios italianos (R$ 43), Vitello Tonnato (R$ 29), Espaguete com tomate e manjericão (R$ 27), Espaguete à carbonara (R$ 28), Linguine al pesto (R$ 29), Penne com molho de liguiça e ricota (R$ 30).

Salão da Maccaroneria di Gragnano em Itu

Entre as massas frescas, a Lasanha à bolonhesa (R$ 34) é saborosa e tem recheio de sabor encorpado, porém a porção é minúscula…

Com bom custo-benefício, os vinhos italianos saem entre R$ 44 (M. Di Montefusco Rosato 2013) e R$ 390 (Amarone della Valpolicella 2007 Monte Faustino) a garrafa. Taças, entre R$ 12 e R$26

Torta de chocolate cremoso

Para sobremesa, Torta de chocolate cremoso (R$ 18) acompanhada de sorvete Venchi, fabricados à partir da pasta italiana. No dia da minha visita, aguados e sem corpo algum… O clássico dos clássicos, Tiramisu (R$ 18), também marca presença.

Antes de ir embora, compre alguns dos excelentes minichocolates Venchi. O problema é o preço: absurdos R$ 24 por 100 gramas.

O clássico Tiramisú

Em breve, o restaurante ganhará área externa coberta, com espaço dedicado ao preparo de piadinas.

Maccaroneria Di Gragnano: Rua Prof. José Benedito Gonçalves, 40, Vila Prudente de Moraes, Itu, tel.: 11 3413-4510