Couvert: ótimos pães caseiros e o melhor pão de linguiça dos últimos tempos
Cantina não precisa ser aquele lugar barulhento, com garrafas cheias de pó penduradas no teto e massas (falsamente baratas) afogadas em piscinas de molho de tomate ácido e sem gosto– apesar de muitos paulistanos ainda frequentarem lugares assim por serem “pitorescos”. A nova leva de italianos que produzem suas próprias massas, pães e molhos tem também ambiente agradável, serviço correto e preços razoáveis, como Pecorino, Trattoria Picchi, Italy e a nova trattoria Mello & Mellão.
Sob o comando do chef Hamilton Mellão, também sócio da pizzaria Il Vitelloni, a Mello & Mellão fica na rua Pais de Araújo, bem em frente a St. Honoré. A primeira coisa que você vai notar quando entrar (e estranhar) são os toques “afro” da decoração, como os sofás com estampa de oncinha e as tranças em tons terrosos que separam os ambientes — cafoninhas, pra ser honesta. Andando um pouco mais, encontrará os interessantes desenhos das paredes, inspirados nos filmes do cineasta italiano Federico Fellini. Então, vamos a comida.
Gostosíssimo Capeletti in brodo
O couvert do almoço de sábado (R$ 9 por pessoa) é indispensável: muito bons e quentinhos pães feitos na casa, mascarpone fresco, abobrinha agridoce, caponata, manteiga, cebolinha ao balsâmico, patê de fígado e um delicioso e delicado pão de linguiça com provolone italiano. A maioria dos produtos usados na casa são importados da Itália e vendidos a preços camaradas graças a parceria do restaurante com a importadora Il Pianeta, sua vizinha.
Salão do Mello & Mellão, inspirado nos filmes de Fellini: beirando o cafona
O menu é grande e abrange vários clássicos de diversas regiões da Itália. As entradas não me chamarma atenção (carpaccio, vitello tonnato), então pedi algo que me remete imediatamente ao colo da minha avó: capetelli in brodo (R$ 28). A sopa chega fumegando, com pequenos e gostosos capeletti de carne boiando delicadamente em um caldo claro e super bem temperado, finalizado com parmesão ralado na hora. Me esbaldei, mas ainda faltava os pratos principais.
Risoto de três linguiças ao vinho tinto: encorpadão e farto
Namorei o maltagliati com ragu de fraldinha e ricota (R$ 31) e o gnocchi com gorgonzola e pistache (R$ 32), mas acabei seduzida pelo risoto de três linguiças ao vinho tinto (R$ 33). Meu namorado pediu ravioloni recheados com polenta e costela ao molho do assado, cobertos por molho sugo (R$ 32).
Ravioloni recheado com polenta e costela ao molho do assado
A massa, correta mas não delicada como de outras novas trattorias, tinha recheio inconsistente: em alguns raviolone a carne estava tenra e saborosa e, em outros, ligeiramente ressecada (e a decoração do prato poderia inexistir). Meu risoto, no entanto, mostrou-se bem melhor: a porção farta trazia arroz al dente, linguiças em forma de ragú bem suculentas e o vinho tinto, bem usado, não só não tirou o gosto dos outros ingredientes como resultou em um sabor potente e agradável.
Ponto fraquíssimo da refeição: panna cotta de café com cara de comprada na padaria (e gosto)
Só não fui nada feliz com a sobremesa: panna cotta de café com calda de sambuca (R$ 12) feita em forminha de supermercado (dava pra ver a marca!) e com gosto de pudim pronto. Mas é bom lembrar que como só provei essa, não posso opinar sobre todos os sorvetes caseiros oferecidos para mim pelo garçom– podem ser ótimos.
De qualquer forma, a casa abriu há menos de 15 dias e ainda há muito tempo para acertar todos os deslizes.
Mello & Mellão Trattoria: Rua Pais de Araújo, 184, Itaim Bibi, tel.: 3078-0812
Comente
Seja bem-vindo, sua opinião é importante. Comentários ofensivos serão reprovados