Ótimo Arroz de bochecha de boi, espinafre e passas (R$ 46)
Bom pacas: Foie Gras a la plancha (fígado de pato na chapa sobre torradinha, coberto por purê de maçã)
Chuleta de porco acompanhada de salteado de grão-de-bico, cebola e chorizo
O leitão crocante com maçãs e suas etapas no serviço de mesa
Excelente Pescada amarela com molho de cava rosé, gengibre e açúcar mascavo
Para mim, a melhor lula en su tinta de São Paulo
Delicioso peito de galinha d’angola com mostarda e amêndoas
Royal de Javali: primoroso
Polvo com tomate e alho poró crisp
O Tronco: folhas frescas, cogumelos, tubérculos e casca da mandioquinha desidratada e defumada. Para completar a experiência, aroma de bosque
