Chef à Porter: comida pra você ficar esperando, ansioso, na porta de casa

Gustavo Rigueiral é um cozinheiro bem talentoso e apaixonado pelo ofício. Esse carinho fica evidente em cada item que prepara, na delicadeza dos sabores, na bela apresentação, no cuidado com a dosagem de cada ingrediente. Depois de formar-se pelo Senac de Águas de São Pedro e passar por estabelecimentos como Chef Vivi e no bufê da Neka Mena Barreto, decidiu empreender e começou o seu Chef à Porter.

Torta de figos com creme de amêndoas

É possível encomendar jantares caprichadíssimos – a preços bem interessantes -, sanduíches bacanudos, doces… Recentemente, inaugurou sua loja online que vai crescer em oferta mas já conta com pães integrais (estilo pão fofo e cheiroso de fazenda) e tortas doces ESTUPENDAS. Serião, daquelas de massa delicada e crocante, recheio cremoso com açúcar no ponto.

Deliciosa torta de creme de laranja com merengue

Recomendo muitíssimo a torta de creme de laranja com merengue: para mim, a versão de gente grande da tradicional torta de limão (R$ 25 a que serve de 6 a 8 pessoas). Agora imagine creme de chocolate 70%, sedoso até não poder mais, com toque de cacau puro e flor de sal, sobre massa amanteigada de biscoito (R$ 40). PUTS! PUTS! Igualmente gostosas as de figos fresco com creme de amêndoas (R$ 40) e a de noz pecã e baunilha (R$ 40).

Pães de azeite e de linhaça – com tomate confit – do Chef a Porter

Entre os pães curti especialmente o de linhaça, sem miséria nenhuma! Custa R$ 20- os da foto são pequenos, mas o preço equivale aos grandes, tá? Há ainda de nozes, de azeite, de azeite com cebola, com semente de girassol e passas, entre outros.

Comida pra você ficar esperando, ansioso, na porta de casa.