Promovida pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) em parceria com o WWF – World Wide Fund for Nature (Fundo Mundial para a Natureza), a ação Do Mar à Mesa, que acontece de 14 a 31 de maio, tem como intuito valorizar a pesca tradicional sustentável, feita em pequena escala, do litoral Paulista, criando conexão direta dos pescadores com grandes chefs. Por que nem só de salmão (de cativeiro) e de atum (caminhando pra extinção) vivemos!
Para tal, cada chef criou um prato com pescados da estação como Bonito, Espada, Cavalinha, Manjuba e Sororoca (saiba mais AQUI). Entre as casas participantes estão Sal Gastronomia, Brasil a Gosto, AK Vila, Jiquitaia e Micaela.
Confira todos os restaurantes e menus:
Aizomê Manjubas e raiz de lótus karaague com aonori ao molho ponzu e Tempurá de lulas ao aïoli de sua tinta. Preço: R$30 cada prato – jantar; almoço sob reserva Pescado: Manjuba e Lula
Alameda Fernão Cardim, 39 – Jardim Paulista, (11) 3251-5157
Do AK Vila, por R$ 68: Peixe do dia com salsa de tomate e palmito grelhado.
Ak Vila Peixe do dia com salsa de tomate e palmito grelhado. Preço: R$68 – almoço e jantar. Peixe usado: Um peixe a cada dia.
Rua Fradique Coutinho, 1240, Vila Madalena, (11) 3231-4496
Amadeus Massa fresca com lulas e camarões branco de pesca artesanal. Preço: R$65. Pescado: Lula e Camarão
Rua Haddock Lobo, 807, Cerqueira César, (11) 3061 2859 ou (11) 3088 1792
Bananeira Peixe na Folha de Bananeira, vinagrete de palmito pupunha com limão rosa e arroz de coco verde. Preço: R$49 – almoço e jantar. Pescado: Pescado sustentável do dia
R. Mal. Hastimphilo de Moura, 417, Vila Sonia, (11) 3542-4630
Bar da Dona Onça Sardinha-bandeira, arroz, feijão, couve e farofa. Preço: R$42 – Vale para almoço e jantar. Pescado: Sardinha-bandeira
Avenida Ipiranga, 200, lojas 27/29, Centro, (11) 3257-2016
Cantaloup Arroz Ruzene com camarão barba-ruça. Preço: R$72 – almoço e jantar. Pescado: Camarão baba-ruça
R. Manuel Guedes, 474, Itaim Bibi, (11) 3078-3445
Capim Santo Salada Morna de Lulas. Preço: R$36 – jantar. Pescado: Lula
Alameda Ministro Rocha Azevedo, 471, Jardins, (11) 3089 9500
Clos de Tapas Carapau Mi-Cuit com purê de batata com wasabi, emulsão de cambuci e picles. Preço: R$65 – almoço e jantar. Pescado: Carapau
R. Domingos Fernandes, 548, Moema, (11) 3045-2291
Comedoria Gonzales Peixe Bom do Dia, com feijões e lula salteados, caldo de paio e vinagrete de coentros. Preço: R$17 – almoço. Pescado: Peixe Bom do dia e Lula
Rua Pedro Cristi, 89, Pinheiros, (11) 3813-8719
Due Cuochi – Morumbi Lula perfumada com semente de cumaru, ervas frescas e risoto de mix de grãos. Preço: R$53 – almoço e jantar. Peixe usado: Lula
Rua Henri Dumant, 1383, Morumbi, 11) 3957-9580
Jiquitaia Carapau com creme de abóbora e salada ácida com bacon. Preço: R$40 – só jantar. Pescado: Carapau
R. Antônio Carlos, 268, Consolação, (11) 3262-2366
La Casserole Olhete, tartare de legumes, molho ao açafrão. Preço: R$ 69 – almoço e jantar. Peixe usado: Olhete
Largo do Arouche, 346, Centro, (11) 3331-6283
Los Molinos Filé de atum ao vinho branco. Preço: R$59,90 – almoço e jantar. Pescado: Atum
R. Vasconcelos Drumond, 526, Ipiranga, (11) 2215-8211
Mercearia do Mediterrâneo Pescado sustentável do dia com couscous marroquino e mix de cogumelos. Preço: R$49,90 – almoço. Pescado: Pescado sustentável do dia
Rua Moliére, 235, Campo Grande, (11) 5523-0602
Micaela Purê aerado de batata doce, emulsão de cipo d’alho e azeite extra virgem de castanha do Brasil com Manjubinha espalmada crocante. Preço: R$45 – almoço e jantar. Pescado: Manjubinha
Rua José Maria Lisboa, 228, Jardins, (11) 3473-6849
Prato do Miya, a R$ 39: Lula com gengibre, limão e dao sin.
Miya Lula com gengibre, limão e dao sin. Preço: R$39 – almoço e jantar. Peixe usado: Lula
R. Fradique Coutinho, 47, Pinheiros, (11) 2359-8760
Ovo e Uva Lulinhas Grelhadas ao alho e maionese picante. Preço: R$35 – almoço e jantar. Peixe usado: Lula
Rua Mateus Grou, 286, Pinheiros, (11) 3085-3070
Rive Gauche – Cidade Jardim Lula perfumada com semente de cumaru, ervas frescas e risoto de mix de grãos. Preço: R$53 – almoço e jantar. Peixe usado: Lula
Avenida Magalhães de Castro, 12000, Butantã, (11) 3758-2616
Sal Gastronomia Moqueca de banana com olhete e farofa de coentro. Preço: R$55 – almoço. Peixe usado: Olhete
Rua Minas Gerais, 350, Higienópolis, (11) 3151-3085
Taioba Gastronomia PF Caiçara. Preço: R$28 – almoço e jantar. Peixe usado: Carapau
Rua Tijuca 55, Sertão do Camburi, São Sebastião, (12) 3865-2846
Tokyo Rose Bonito curado no sal de erva-doce. Preço: R$30 – almoço e jantar. Peixe usado: Bonito
Rua Jerônimo da Veiga, 457, Itaim Bibi, (11) 3168-9580
Vito Peixe fresco do dia com acompanhamento do chef. Preço: R$ 68 – almoço e jantar. Peixe usado: Peixe do dia
Rua Isabel de Castela, 529, Vila Madalena, (11) 3032-1469
Ainda sem menu definido
Brasil a Gosto
Consulado da Bahia
Consulado Mineiro
Hirata
La Central
Modi Gastronomia
Prestíssimo
Sabores de Mi Tierra
Spadaccino
Suri
Tiger
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