A tradicional festa mexicana do Día de los Muertos é comemorada pela décima vez no Obá. Esta edição já está rolando e vai até 2/11. Veja o menu especial:
risoto de cuitlacoche con gruyere e chipotle arroz arborio com cuitlacoche -a “trufa” mexicana que cresce nas espigas de milho- com queijo gruyere e toque de chile chipotle. R$43 / R$61
antojitos pratinhos para dividir como entrada ou montar uma refeição completa
tacos de hongos con queso dois taquitos de tortilla de milho recheados de cogumelos salteados ao estilo mexicano com um pouco de queijo. R$22
chimichangas de frijoles norteños dois tacos dourados de tortilla de trigo recheados de feijão carioca refrito com queijo e chile colorado, acompanha salsa ranchera. R$24
sopes de conejo em chile pasilla duas panelinhas de massa de milho com coelho desfiado preparado ao chile pasilla, finalizadas com escabeche de cebola. R$27
tamal de elote con mole negro pamonha de milho recheada de banana da terra e queijo, banhado em mole negro oaxaqueño. R$21
tostada de gallinita de corral com mole almendrado duas tortillas de milho crocantes com frijoles refritos, e galinha caipira em mole almendrado de especiarias, chiles e chocolate. R$23
ostiones pa’ quien se atreva quatro shots de ostras frescas com um toque de tequila, sangrita e salsa huichol, e micro saladinha de cebola roxa, abacate e coentro. R$32
un poquito de cada combinação com um pouco de guacamole, salsa e ceviche. R$33
cola de rés com mole verde rabada servida com mole verde feito com especiarias, chiles verdes, tomate verde e semente de abóbora; com arroz, frijoles refritos e tortillas de milho
platos principales
risoto de cuitlacoche con gruyere e chipotle arroz arborio com cuitlacoche -a “trufa” mexicana que cresce nas espigas de milho- com queijo gruyere e toque de chile chipotle. R$43/ R$61
cochinita pibil porco marinado em pasta maia de semente de urucum e laranja, entra na folha de bananeira para cozinhar lentamente em panela de barro; arroz e frijoles refritos. R$49
robalo com mole de camarón robalo grelhado com um molho de especiarias, pimentas e camarão seco, com arroz, banana da terra frita, abacate, tomate e tirinhas de tortilla de milho. R$76
alambre en cubos espeto de bife ancho, bacon e vegetais grelhado, acompanhado de arroz cremoso com queijo, chile poblano e grãos de milho. R$59
calamares rancheros lulas com recheio de tomates assados, semente de abobora e torresmo, banhadas com molho de chile de árbol e tamarindo, acompanha escabeche de mini milho. R$47
cola de rés com mole verde rabada servida com mole verde feito com especiarias, chiles verdes, tomate verde e semente de abóbora; com arroz, frijoles refritos e tortillas de milho. R$52
dulce final
cascada de chocolate petit gateau feito de chocolate mexicano e um toque de varias pimentas secas mexicanas em pó, acompanha sorvete de creme. R$19,50
hijo de cabra cabrito, papá de cabrito tortinha de queijo de cabra banhada com cajeta quemada mexicana, doce de leite tradicional feito de leite de cabra. R$21
arroz con leche parece com el hermano brasileño, mas tem o perfume de laranja, baunilha mexicana e uvas passas. R$18,50
pan de muerto a tradição mais doce da época de muertos no méxico. R$16
Obá: Rua Dr. Melo Alves, 205, Jardins, tel.: 3086-4774
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