Panelinha de lulas e cogumelos paris

Entrada facílima e rapidíssima da chef Bella Masano, do restaurante de frutos do mar Amadeus.

Ingredientes

• 450 gramas de lula fresca em anéis
• 12 unidades de cogumelos Paris frescos
• 6 dentes de alho picado
• 6 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal, Pimenta do Reino, Salsinha picada a gosto
• 1 colher de sopa de suco de limão

Como fazer

Temperar as lulas com sal e pimenta do reino. Em um frigideira, esquentar bem o azeite. Colocar as lulas, em seguida o alho, e depois os cogumelos. Deixar em fogo alto por pouco mais de um minuto (se fritarem muito, as lulas perdem a maciez). Salpicar salsinha bem picada, colocar o suco de limão e servir imediatamente, enfeitando com uma malaguetinha.