Amendoim, leite condensado, açúcar e tempo – essa é a receita de um dos doces mais amados pelos brasileiros, o pé de moleque. Esta versão é da rede Divino Fogão.
Ingredientes
- 500 g de açúcar cristal
- 500 g de amendoim sem pele
- 10 g de bicarbonato de sódio
- 200 g de leite condensado
- 50 g de manteiga
Como fazer
Unte uma superfície lisa (de preferência uma pedra tipo granito) com a menteiga. Coloque o açúcar e o amendoim em uma panela de fundo grosso. Leve ao fogo baixo, misturando sempre até caramelizar. A mistura deve ficar com uma cor dourada.
Retire do fogo e junte o leite condensando e o bicarbonato de sódio, misture rapidamente, despeje sobre a pedra untada. Espalhe bem e deixe esfriar um pouco. Marque com uma faca o formato do doce (retângulos ou quadrados), deixe amornar e finalize o corte, separando o doce uns dos outros.
Comente
Seja bem-vindo, sua opinião é importante. Comentários ofensivos serão reprovados