Queijos comprados na Laurent Dubois viraram almoço no parque atrás de Notre Dame: Occelli al Barolo, Anneau du Poitou, fromage blanc com mel e pistaches, Emmental curado dois anos e Boulette d’avesnes (a “coxinha”)

Pascade – tipo de panqueca grossa feita com ovos, farinha de cereais e creme de leite- recheada com lentilhas verdes, pesto, fromage blanc, mozzarella, jamón e tomatinhos. Do La Pascade, em Paris